お手軽度★★★
材料（2～3人分）
・じゃがいも（中） 2 個（ 約 300g）
・アボカド 1 個
・カッテージチーズ 100g
・生ハム 4 〜5 枚（約40g）
・エキストラバージン オリーブオイル 大さじ1
・レモン果汁 小さじ２
・塩 小さじ1/4 〜1/3 （味を見ながら調整）
・ブラックペッパー 適量
・ピンクペッパー（お好みで）適量
作り方
①じゃがいもは皮ごと洗い、ラップで包み電子レンジ600W で６分加熱する。（竹串が通るくらい）
②熱いうちに皮をむき、ボウルに入れ粗めにつぶす。レモン果汁、オリーブオイル、塩を加え、混ぜ合わせる。
③アボカド、生ハムを食べやすい大きさに切り、カッテージチーズとともに②に加え和える。
④ブラックペッパー、お好みでピンクペッパーをふる。
アボカドは、悪玉アミノ酸をケアし、受精や着床にも影響を与える可能性があるといわれている葉酸や、子宮内膜を整えるビタミンE などが豊富です。またマヨネーズの代わりにカッテージチーズを使うと、良質なたんぱく質を補え、カロリーダウンも。じゃがいもが熱いうちにチーズを加えると、和えやすいです。
着床にかかわる卵子、精子、子宮を「食」から整える
着床は、精子や卵子、子宮それぞれの状態、受精胚と子宮内膜を結びつける仕組みのすべての要素が揃ったときに成立します。そのために大切なのがたんぱく質です。子宮や卵巣など生殖にかかわる細胞の素になるので、ビタミンＥやビタミンＤ、葉酸などと一緒に摂るのがおすすめです。
また着床にとって大豆製品も重要。一部の研究では大豆製品に含まれる大豆イソフラボンが、着床をサポートする可能性があるという報告も。
ただサプリメントからの過剰摂取は安全面でリスクがあるため注意が必要。今回は、たんぱく質と大豆をおいしく簡単にとれるレシピを考えたので、ぜひ作ってみてくださいね。
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